ViviSanoMangiaBene è un progetto editoriale promosso dalla Zootecnica Viterbese – Cooperativa di produttori agricoli e nasce dall’esigenza di raccontare la filosofia e i valori che da quasi mezzo secolo ispirano la sua missione.

ViviSano è il motto per una vita improntata alla continua ricerca della propria salute fisica e mentale.

MangiaBene è il motto per un cibo genuino e controllato, prodotto secondo le logiche della sostenibilità ambientale, della salvaguardia della biodiversità, della tutela dei lavoratori e del rispetto della vita animale.

I contenuti multimediali, oggetto di questo progetto editoriale, sono volti a raccontarti il territorio, gli allevamenti, l’agricoltura e i prodotti alimentari, rendendoti partecipe di ogni passaggio dei processi della filiera corta, dalla terra alla tua tavola.

Ti raccontiamo dei prodotti legati al territorio, ti portiamo all’interno delle aziende produttrici, ti insegniamo a leggere le etichette e ti aiutiamo a scegliere ciò che mangi con maggiore consapevolezza.

Con te parleremo anche di buona cucina e zero sprechi, sane abitudini fisiche e mentali, curiosità  e molto altro.

Articoli, interviste, rubriche, video, podcast e reportage fotografici è ciò che ViviSanoMangiabene si accinge ad offrirti ora. Tuttavia, il mondo va avanti veloce e presto arriveranno anche eventi e molto di più.

Perché nasce questo portale ViviSanoMangiabene
La Zootecnica Viterbese ha dato impulso a questo progetto editoriale con la missione di informare, educare, acculturare e sensibilizzare la comunità dei consumatori, con un chiaro impegno di verità sui fatti narrati, trasparenza della comunicazione e responsabilità civile.

In un mondo dominato dal surriscaldamento del pianeta, dall’inquinamento ambientale, dalla distruzione della biodiversità, dagli allevamenti intensivi, dallo sfruttamento dei lavoratori e dal caporalato, la filiera corta e i negozi di prossimità sono una preziosa oasi per i consumatori e per il pianeta.

Comunicare gli sforzi e le fatiche degli agricoltori e allevatori locali, che investono ogni giorno capitale e braccia per una produzione ecosostenibile, genuina e rispettosa della salute animale,  più che una necessità è divenuto per la Zootecnica Viterbese un dovere.  

Qual è la storia della Zootecnica Viterbese
Tutto inizia nel 1974 quando un gruppo di allevatori, stanchi delle quotidiane difficoltà da affrontare per portare avanti, in ogni fase delle attività, le proprie aziende, mettono in atto il vecchio adagio per cui l’unione fa la forza.

I fondatori creano un gruppo per riuscire a organizzare meglio gli acquisti e ottimizzare le spese di gestione delle singole aziende. Obiettivo: rafforzamento della capacità contrattuale e aumento della qualità dei prodotti finali.

Così nasce la Società Cooperativa Zootecnica Viterbese che oggi vanta 168 aziende associate, 50 addetti e un cospicuo fatturato annuale.

Secondo l’articolo 2 dell’atto costitutivo “La società ha per oggetto la produzione, valorizzazione, trasformazione e commercializzazione del bestiame e dei prodotti zootecnici”.

Nel XXX nasce lo stabilimento di micronizzazione allo scopo di controllare e certificare la qualità dei mangimi e dei foraggi utilizzati per alimentare gli allevamenti. Il ciclo interno consente di procacciare e trattare le produzioni di leguminose e cereali coltivati dagli stessi soci della cooperativa.

Inizia così la gestione della filiera corta. Per i produttori tutto si basa su un’idea molto semplice che esclude intermediari e interferenze esterne: se so cosa mangiano i miei animali, posso controllare la qualità di latte e carne che producono.

Da qui il motto Vivi Sano, Mangia Bene inizia a prendere forma, diventando parte fondante della filosofia della Zootecnica Viterbese. Un motto che è efficace anche invertendo la formula Mangia Bene, Vivi Sano.

Questo motto è tutt’ora valido, tanto da essere integrato come slogan nel nuovo marchio registrato. Il messaggio è chiaro: il controllo sull’alimentazione degli animali degli allevamenti associati conferisce la certezza che tutto ciò che arriva a tavola è buono, controllato, selezionato e garantito per qualità e genuinità.

Successivamente, grazie alle rete di vendita proprietaria, la Zootecnica ha introdotto la filiera chiusa, corta e locale che consente di seguire tutti gli step della lavorazione della carne fino all’arrivo nei banchi alimentari.
Attraverso i suoi punti di vendita, dislocati a Viterbo e provincia, la Cooperativa riesce anche a garantire la distribuzione dei prodotti dei soci conferitori, incidendo positivamente sull’economia locale e delle piccole aziende di allevatori e agricoltori.

Dal 2016 Zootecnica Viterbese entra nella rete io Rete IoLatte^®, filiera agricola alimentare italiana, che produce formaggi freschi e stagionati con il latte delle proprie aziende. Questi prodotti caseari sono etichettati con il proprio logo e distruibuiti nei propri negozi.