Mi chiamo Vittoria e per questo sono Vittoriaincucina.
Food Blogger frizzante e allegra, eclettica, con un animo flamenco Gipsy. Insegnante di cucina e cuoca dell’Alleanza cerco nelle mie ricette di mettere il territorio e la filosofia Slow Food. La cucina deve essere un momento di svago e di convivialità.
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Festa del Papà: tra storia, affetti e dolci ricordi
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Il 19 marzo in Italia si celebra la Festa del Papà. È una ricorrenza semplice ma molto sentita, fatta di piccoli gesti, biglietti scritti a mano, lavoretti dei bambini e, naturalmente, qualche dolce tipico della tradizione. Questa data coincide con il giorno dedicato a San Giuseppe, che nella tradizione cristiana è considerato il padre terreno di Gesù e rappresenta il modello del padre protettivo e lavoratore. Per questo la Chiesa lo ha indicato come patrono dei padri di famiglia.
Il brodo, simbolo dell’inverno. Storia e rinascita di un piatto umilissimo
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Quando fuori fa freddo e le giornate si accorciano c’è un suono che sa di casa: il leggero bollore del brodo sul fuoco. Umile, caldo, semplice, è uno dei simboli culinari dell’inverno, presente nelle cucine di tutto il mondo, dalla tradizione contadina italiana alle grandi gastronomie internazionali.
Tarquinia: la culla degli Etruschi
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Tarquinia, nel cuore della Tuscia Viterbese, è una destinazione che unisce storia, arte e sapori autentici. Conosciuta per le sue necropoli etrusche, patrimonio UNESCO, e per il suo centro storico ricco di testimonianze medievali, la città offre un viaggio unico attraverso i secoli. Non è solo una meta per gli appassionati di archeologia e di architettura, ma anche un punto di riferimento per chi è appassionato di enogastronomia e tradizioni culinarie. Qui, tra colline verdeggianti e paesaggi che guardano al Mar Tirreno, si possono scoprire prodotti tipici dal sapore unico e piatti della cucina locale che raccontano storie di un territorio profondamente legato alla sua terra. Tarquinia è una tappa obbligata per chi vuole vivere il Lazio più autentico, fatto di cultura, bellezza e piaceri della tavola.
Diaframma di manzo con salsa verde
Il diaframma di manzo è una parte spesso trascurata, ma incredibilmente saporita, della carne. La sua consistenza unica, tenera ma con una leggera masticabilità, si presta perfettamente alla cottura lenta, permettendo ai sapori di amalgamarsi e creare un piatto che sorprenderà i vostri commensali. Ricco di nutrienti, il diaframma di manzo è una scelta eccellente per chi cerca qualcosa di diverso e appetitoso.