Negli ultimi anni il modo in cui gli italiani vivono il cibo ha subito una trasformazione importante. La tecnologia è entrata nelle nostre cucine e nelle nostre abitudini alimentari con un impatto significativo, influenzando non solo le scelte gastronomiche ma anche i ritmi quotidiani, le relazioni e persino il modo di intendere il piacere del pasto. In questo panorama, il cibo digitale (attraverso app, social media e piattaforme di food delivery) è diventato protagonista di un nuovo modo di vivere il cibo.