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Nel cuore dell’Alta Tuscia viterbese, a pochi chilometri dal Lago di Bolsena, sorge Farnese, un piccolo borgo medievale immerso in un territorio dove storia e natura convivono da secoli. Adagiato su uno sperone di tufo e circondato dalla Riserva Naturale Selva del Lamone, è una meta ideale per chi desidera allontanarsi dai percorsi più battuti e scoprire una Tuscia fatta di boschi incontaminati, tradizioni contadine e sapori genuini. Il suo nome richiama inevitabilmente una delle famiglie più potenti del Rinascimento italiano, ma questo borgo custodisce anche un patrimonio naturalistico e archeologico di straordinario valore, capace di sorprendere ogni visitatore.

La Pasqua è una festa che attraversa continenti e culture, ma non ovunque si celebra allo stesso modo. Oltre alle uova di cioccolato e alle colombe italiane esistono rituali, piatti insoliti e usanzelocali che raccontano storie di famiglie, comunità e territori, mostrando come una stessa festività possa trasformarsi in mille esperienze diverse.

Ci sono cose così presenti nella nostra vita quotidiana da sembrare scontate. L’acqua è una di queste. Apriamo il rubinetto e scorre, la usiamo per cucinare, lavare, bere, irrigare. Eppure, proprio perché è così quotidiana, spesso dimentichiamo quanto sia preziosa. Per questo ogni anno, il 22 marzo, si celebra la Giornata…

La Giornata Internazionale della montagna si celebra ogni anno l’11 dicembre. Si tratta di un’occasione per guardare alle “terre alte” non solo come paesaggi da cartolina, ma come spazi vitali e preziosi per la biodiversità, la cultura, l’acqua, il clima e il benessere di milioni di persone. In un mondo che corre sempre più veloce, la montagna rappresenta una pausa dal ritmo frenetico; con i suoi panorami ampi, l’aria più fresca, la natura che si distende all’orizzonte. Una dimensione che invita alla lentezza, alla contemplazione e allo stupore.

C’è un qualcosa di sorprendente nel ritrovare un frutto “che non ti aspetti”. Aprire una nespola d’inverno, assaggiare una giuggiola croccante o tagliare un corbezzolo maturo è come ritrovare una parola antica in una conversazione moderna: sorprende, riporta al legame con le radici e sa di territorio. Lo stesso vale per i frutti d’autunno che rischiamo di non conoscere più: corbezzoli, nespole d’inverno (Mespilus germanica), giuggiole e sorbe, piccoli tesori di sapori che vale la pena riscoprire.

C’è un momento dell’anno in cui la natura sembra volerci parlare con più forza: i prati si colorano, l’aria profuma di freschezza e le erbe spontanee iniziano a farsi spazio tra l’erba alta, pronte per essere scoperte, raccolte e… cucinate! Quella che un tempo era una pratica quotidiana nelle campagne – andare a “far l’erba” – oggi torna ad affascinare, non solo per il legame autentico con la terra, ma anche per il gusto, la salute e la sostenibilità. Per secoli l’uomo ha imparato a osservare, raccogliere e trasformare le piante che la terra offriva spontaneamente. Foglie, fiori, radici: ogni singola parte aveva un ruolo in cucina, in farmacia e nella vita quotidiana.

Nel cuore della Tuscia viterbese, adagiato sul versante sud-orientale dei Monti Cimini sorge il pittoresco borgo di Caprarola, un notevole esempio di urbanistica rinascimentale.

I golosi di tutto il globo dovranno segnare in rosso sul calendario il 5 febbraio, giornata in cui si celebra il World Nutella Day, interamente dedicato alla crema spalmabile più amata al mondo. Questa ricorrenza è stata lanciata nel 2007 da Sara Rosso, una blogger americana appassionata del prodotto e ha sin da subito conquistato i cuori di milioni di fan in tutto il pianeta, diventando un evento internazionale volto ad unire culture e generazioni sotto un unico dolce simbolo.

Dal 16 ottobre 1945 ogni anno, nello stesso giorno,  si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, in ricordo della fondazione della FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) che si occupa di temi legati al cibo e all’agricoltura a livello globale.