La riscoperta della canapa alimentare: storia e benefici dalla Tuscia
0 Commenti su La riscoperta della canapa alimentare: storia e benefici dalla Tuscia
La canapa, pianta versatile e ricca di storia, sta attualmente vivendo una rinascita nel panorama alimentare, con realtà degne di nota anche nella Tuscia. Negli ultimi anni il suo potenziale come superfood è stato riscoperto, attirando l’attenzione di chef, nutrizionisti e appassionati di cucina sana.
Vengono definiti “superfood” i cibi aventi capacità benefiche per la salute, imputabili alle loro caratteristiche nutrizionali o alla concentrazione chimica complessiva.
Grazie al crescente interesse per la sostenibilità e le tradizioni culinarie, infatti, la canapa sta piano piano riemergendo come ingrediente prezioso e benefico.
Le sagre autunnali della Tuscia: una panoramica sugli eventi gastronomici locali
0 Commenti su Le sagre autunnali della Tuscia: una panoramica sugli eventi gastronomici locali
L’autunno nella Tuscia è un periodo magico, non solo per i borghi incantevoli che si tingono di colori caldi, ma anche per le numerose sagre che celebrano i prodotti tipici di questa terra. In questa stagione ogni evento può trasformarsi in un’occasione utile per scoprire le eccellenze gastronomiche locali.
Aglio Rosso di Proceno
0 Commenti su Aglio Rosso di Proceno
Nel cuore della Tuscia Viterbese estremo nord della regione, tra le colline e i terreni argillosi in prossimità di Acquapendente, sorge il caratteristico paese di Proceno “la porta del Lazio”, un piccolo borgo famoso per un vero e proprio tesoro gastronomico: l’aglio rosso. Da queste parti l’aglio non è solo un ingrediente con cui dare sapore ai nostri sughi o da schiacciare crudo sul pane bruscato, ma un vero e proprio simbolo di una tradizione che risale ai tempi degli Etruschi. In questo articolo scopriremo la storia, le caratteristiche, l’uso in cucina e alcune curiosità su questo prodotto pregiato.
STASERA BARBECUE???
0 Commenti su STASERA BARBECUE???
Le nostre carni, i nostri preparati di carne pronti da cuocere, i nostri formaggi, i nostri prodotti tipici, solo il buono dalla nostra terra li trovi, freschissimi ogni giorno, nei nostri 4 punti vendita a Viterbo, in Via Carlo Cattaneo, 26a; a Tarquinia, in via Aurelia Vecchia, 8; Viterbo -…
I nostri preparati, pronti da cuocere con le carni di Qualità Zootecnica Viterbese
0 Commenti su I nostri preparati, pronti da cuocere con le carni di Qualità Zootecnica Viterbese
Oltre alla carne freschissima, la Zootecnica Viterbese offre una vasta gamma di preparati pronti da cuocere, ideali per chi desidera portare in tavola piatti gustosi senza dover passare troppo tempo in cucina. Tra questi spiccano le polpette, gli involtini, gli hamburger e tanti altri prodotti preparati artigianalmente con carne di altissima qualità.
Carpaccio di Vitellone Zootecnica Viterbese con rucola e Pecorino Romano DOP Deroma | in Cucina con Vittorio
0 Commenti su Carpaccio di Vitellone Zootecnica Viterbese con rucola e Pecorino Romano DOP Deroma | in Cucina con Vittorio
Il Carpaccio di Vitellone è la nostra ricetta fresca e leggera, ideale per un pranzo estivo delizioso e veloce. Un secondo piatto che non ha bisogno di cottura: acquistate Vitellone Zootecnica Viterbese di OTTIMA QUALITA’ – CARNE ITALIANA 100% – tagliato a fettine sottili, conditelo con una citronette di limone e olio e arricchitelo con rucola e scaglie di Pecorino Romano DOP Deroma.
Il Carbonara Day: Celebrazione della Tradizione e del Gusto Autentico
0 Commenti su Il Carbonara Day: Celebrazione della Tradizione e del Gusto Autentico
La storia della Carbonara risale al secondo dopoguerra, quando i soldati americani stazionati in Italia introdussero la pancetta e le uova nella cucina locale. Questi ingredienti furono successivamente adattati dagli italiani per creare la Carbonara come la conosciamo oggi. La ricetta originale della Carbonara è una celebrazione della cucina contadina romana, con guanciale, uova, pecorino romano, pepe nero e spaghetti come ingredienti principali.
Pasqua: una Celebrazione di Rinascita e Tradizione
0 Commenti su Pasqua: una Celebrazione di Rinascita e Tradizione
La Pasqua rappresenta uno dei momenti più significativi e sentiti nel calendario delle festività religiose e viene celebrata da milioni di persone in tutto il mondo. Le sue origini risalgono a eventi biblici che commemorano la resurrezione di Gesù Cristo, avvenuta, secondo le Sacre Scritture, il terzo giorno dopo la sua crocifissione. Questa festa, che cade la domenica successiva alla prima luna piena dell’equinozio di primavera, è intrisa di simbolismi legati al concetto di rinascita e rinnovamento. La celebrazione della Pasqua è fondamentale non solo sotto il profilo spirituale e religioso ma anche come occasione per riunire le famiglie, rinverdire i legami comunitari e riflettere su principi di speranza e rinnovamento.
Le Fave con il Pecorino Romano DOP e le scampagnate di primavera nella Tuscia Viterbese: Un binomio di tradizione e natura
0 Commenti su Le Fave con il Pecorino Romano DOP e le scampagnate di primavera nella Tuscia Viterbese: Un binomio di tradizione e natura
Nella suggestiva cornice della nostra terra, la primavera porta con sé un’esplosione di colori, profumi e sapori che invitano a immergersi nella natura rigogliosa e a scoprire le gioie della tavola locale.
Carnevale: dolci, allegria e baldoria
0 Commenti su Carnevale: dolci, allegria e baldoria
Siamo in pieno Carnevale, tempo di peccati di gola, baldoria e allegria per festeggiare con spensieratezza questo periodo che precede la Quaresima.