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I prodotti processati e le alternative naturali

Pubblicato su Giugno 13, 2025Giugno 18, 2025da Giulia Cristofari

In un mondo in cui la comodità spesso guida le scelte alimentari, i prodotti ultra-processati hanno conquistato un posto predominante sulle nostre tavole. Tuttavia, numerosi studi evidenziano i rischi associati a un consumo eccessivo di questi alimenti, spaziando dall’aumento del rischio di contrarre malattie croniche, fino a potenziali impatti sulla...

Picnic rustici per giornate lente

Pubblicato su Giugno 10, 2025da Giulia Cristofari

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C’è un momento, quando la luce del sole si fa più gentile e il verde intorno si accende di vita, in cui si avverte il desiderio di rallentare. Di lasciare le pareti di casa per stendere una tovaglia sotto un albero, aprire cesti di vimini (o zaini per i più smart) e condividere pane, sorrisi e profumi con chi amiamo. Il picnic, nella sua semplicità, è un piccolo rito che unisce convivialità e natura, genuinità e leggerezza. E mai come oggi, in un mondo che corre veloce, questi gesti rustici e sinceri acquistano un valore profondo.

Il battito blu della terra: l’8 giugno, la giornata mondiale degli oceani

Pubblicato su Giugno 6, 2025Giugno 6, 2025da Giulia Cristofari

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Il battito blu della terra: l’8 giugno, la giornata mondiale degli oceani

L’8 giugno di ogni anno si celebra la Giornata Mondiale degli Oceani, un’occasione per riflettere sulla loro importanza vitale per la nostra esistenza e per promuovere azioni concrete volte a tutelarli. Istituita nel 1992 durante la Conferenza Mondiale sull’ ambiente e lo sviluppo di Rio de Janeiro e riconosciuta ufficialmente dalle Nazioni Unite, questa giornata mira a sensibilizzare l’opinione pubblica sull’urgente necessità di proteggere gli ecosistemi marini, minacciati da inquinamento, cambiamenti climatici e sfruttamento eccessivo delle risorse.

Frutta di stagione: come nasce, si raccoglie e si conserva

Pubblicato su Giugno 3, 2025Giugno 3, 2025da Giulia Cristofari

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Frutta di stagione: come nasce, si raccoglie e si conserva

Giugno è il mese in cui la natura si fa generosa. I rami si piegano sotto il peso dei primi frutti estivi e i colori iniziano a farsi vivi: rosso brillante, giallo dorato, arancio acceso. Ciliegie, fragole, albicocche, pesche e susine tornano sulle nostre tavole con la forza di una promessa mantenuta. Ma dietro ogni morso succoso c’è un piccolo mondo fatto di stagioni, pazienza, cicli naturali, raccolta al momento giusto e cura nella conservazione. Conoscere meglio il percorso della frutta di stagione - da quando nasce a quando arriva nelle nostre dispense - significa anche mangiare in modo più consapevole, sostenibile e connesso ai ritmi della terra.

Piccoli orti fai-da-te: coltivare angoli verdi nel cuore della città

Pubblicato su Maggio 30, 2025Maggio 30, 2025da Giulia Cristofari

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Piccoli orti fai-da-te: coltivare angoli verdi nel cuore della città

In un mondo che corre veloce, dove spesso il tempo da dedicare a sé stessi e al proprio benessere sembra sfuggire di mano, riscoprire il valore di un gesto semplice come coltivare una pianta può diventare rivoluzionario. Non serve possedere ettari di terreno né vivere in campagna: anche un balcone assolato, un davanzale ben esposto o un piccolo terrazzo cittadino possono trasformarsi in veri angoli di natura e benessere. Coltivare a casa propria, anche in pochi metri quadrati, significa portare in tavola verdure fresche e aromatiche e riconnettersi con la terra, riscoprire i suoi ritmi naturali, compiere scelte consapevoli per la propria salute e per quella del pianeta.

Civita di Bagnoregio: la città che muore

Pubblicato su Maggio 27, 2025Giugno 12, 2025da Giulia Cristofari

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Civita di Bagnoregio: la città che muore

Nascosta tra i calanchi argillosi dell’alto Lazio, in bilico tra cielo e terra, Civita di Bagnoregio sembra uscita da una cartolina. Un borgo sospeso (in tutti i sensi!), capace di incantare al primo sguardo e lasciare il visitatore con la sensazione di aver varcato una soglia invisibile tra il reale e il magico.

La tavola come cura: il potere sociale del mangiare insieme

Pubblicato su Maggio 22, 2025Maggio 22, 2025da Giulia Cristofari

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La tavola come cura: il potere sociale del mangiare insieme

In un mondo frenetico, in cui siamo spesso presi dai mille impegni quotidiani, mangiare insieme può sembrare un atto banale, quasi superfluo. Eppure, se lo guardiamo con occhi più attenti, possiamo scoprire che il pasto condiviso ha un valore che va ben oltre il semplice soddisfacimento di un bisogno fisico. La tavola, da sempre luogo di incontro e di scambio, riveste un potere terapeutico che abbraccia non solo il corpo, ma anche la nostra mente e le emozioni ad essa connesse.

20 Maggio, giornata mondiale delle api: piccole custodi del nostro futuro

Pubblicato su Maggio 20, 2025Maggio 19, 2025da Giulia Cristofari

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20 Maggio, giornata mondiale delle api: piccole custodi del nostro futuro

C’è un ronzio familiare che accompagna le giornate primaverili ed estive, spesso dato per scontato ma in realtà fondamentale per la nostra sopravvivenza: quello delle api. Il 20 maggio si celebra la Giornata Mondiale delle Api, istituita nel 2017 dalle Nazioni Unite. Questa decisione è stata motivata dall'allarme crescente sul declino delle api e degli altri impollinatori, sollevato dal Rapporto di valutazione tematico su impollinatori, impollinazione e produzione alimentare dell'IPBES. Il rapporto ha stimato che un numero crescente di specie di impollinatori in tutto il mondo è sull'orlo dell'estinzione a causa di diversi tipi pressione, molti dei quali prodotte dall'uomo. Le cause sono molteplici e concatenate e sono le stesse che stanno portando al declino della biodiversità: distruzione, degradazione e frammentazione degli habitat, inquinamento (in particolare da pesticidi), cambiamenti climatici e diffusione di specie aliene invasive e parassiti.

Il meteo nel piatto. Come cambia il nostro modo di mangiare quando cambia il tempo?

Pubblicato su Maggio 15, 2025Maggio 17, 2025da Giulia Cristofari

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Il meteo nel piatto. Come cambia il nostro modo di mangiare quando cambia il tempo?

Avete mai notato come in una giornata grigia e piovosa venga voglia di una vellutata o di una fetta fumante di torta al cioccolato, mentre col primo sole primaverile spuntano all’improvviso la voglia di insalate fresche e gelato? Non è solo suggestione: il nostro modo di mangiare è profondamente influenzato...

Mangiare sano senza spendere una fortuna: i consigli per una spesa consapevole

Pubblicato su Maggio 13, 2025Maggio 17, 2025da Giulia Cristofari

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Mangiare sano senza spendere una fortuna: i consigli per una spesa consapevole

Mangiare bene è un diritto, non un lusso. Eppure, in tempi in cui il carrello della spesa pesa sempre più sul portafoglio, conciliare alimentazione sana e risparmio sembra una sfida quotidiana. Fronteggiamo aumenti su pane, verdure, latte, carne e persino su quei piccoli piaceri che una volta si infilavano nel carrello senza troppi pensieri. Ma la buona notizia è che con qualche accorgimento, e una spesa più consapevole, è possibile nutrirsi in modo equilibrato senza spendere una fortuna. Basta un pizzico di organizzazione, un occhio alle stagioni… e un po’ di astuzia.