Archivio delle date: Aprile 27, 2024

Il Carpaccio di Vitellone è la nostra ricetta fresca e leggera, ideale per un pranzo estivo delizioso e veloce. Un secondo piatto che non ha bisogno di cottura: acquistate Vitellone Zootecnica Viterbese di OTTIMA QUALITA’ – CARNE ITALIANA 100% – tagliato a fettine sottili, conditelo con una citronette di limone e olio e arricchitelo con rucola e scaglie di Pecorino Romano DOP Deroma.

Ogni anno, il 22 aprile, il mondo si unisce per celebrare la Giornata della Terra, un evento dedicato alla sensibilizzazione e all’azione per la protezione dell’ambiente. Questa giornata speciale è un’occasione per riflettere sull’importanza della sostenibilità e dell’ecologia, promuovendo azioni concrete per preservare la bellezza e la diversità del nostro pianeta per le generazioni future.

Nell’era dell’e-commerce e dei grandi supermercati, la scelta di dove fare acquisti può sembrare semplicemente una questione di comodità o convenienza. Tuttavia, c’è un movimento crescente verso il ritorno alle radici, verso i negozi locali che offrono prodotti di qualità legati al territorio. Questi negozi non sono solo luoghi di commercio, ma custodi della cultura e della tradizione locale. In questo articolo, esploreremo le ragioni per cui scegliere un negozio che vende esclusivamente prodotti di qualità legati al territorio può essere una decisione saggia e significativa, rinunciando ai grandi supermercati.

Molti di noi siamo inconsapevolmente affetti dalla dipendenza da zucchero che, come qualsiasi tipo di droga, dà assuefazione portandoci alla continua ricerca di cibi processati che possono darci quel senso di immediato appagamento e sazietà, seppure a breve termine. Si chiama smania di cibi ultra processati, studiati ad hoc dall’industria alimentare che  cerca di influire sul nostro comportamento alimentare per inseguire i profitti del mercato. Quando mangiamo spesso prodotti industriali confezionati, cibi in scatola o surgelati, bevande zuccherate e snack, facciamo inconsciamente un patto con zuccheri, additivi vari, conservanti e coloranti che, a lungo temine, possono minare la nostra salute con l’insorgenza di innumerevoli patologie, purtroppo a volte anche gravi come diabete, tumore e malattie cardiovascolari, solo per citarne alcune.

La storia della Carbonara risale al secondo dopoguerra, quando i soldati americani stazionati in Italia introdussero la pancetta e le uova nella cucina locale. Questi ingredienti furono successivamente adattati dagli italiani per creare la Carbonara come la conosciamo oggi. La ricetta originale della Carbonara è una celebrazione della cucina contadina romana, con guanciale, uova, pecorino romano, pepe nero e spaghetti come ingredienti principali.