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Ci sono giorni in cui basta aprire la finestra per capire che qualcosa non torna. L’aria è più calda del previsto, le stagioni sembrano confuse, i tempi della natura non coincidono più con quelli che ricordavamo. Eppure continuiamo a vivere come se tutto fosse stabile, come se il mondo fosse uno sfondo e non una presenza. La Giornata della Terra nasce proprio da qui: non dal bisogno di celebrare, ma da quello – molto più urgente – di prendere consapevolezza che qualcosa sta mutando irrimediabilmente.

Nel cuore della tradizione enogastronomica italiana, il pane rappresenta molto più di un semplice alimento: è cultura, identità e legame profondo con il territorio. Ed è proprio questo spirito che anima la Festa del Pane e dei Prodotti Tipici Locali, un appuntamento imperdibile per chi ama il buon cibo e le eccellenze autentiche.

Tarquinia si prepara ad accogliere nuovamente uno degli eventi più sentiti del territorio: la Festa della Merca 2026, in programma il 18 e 19 aprile presso la SP Roccaccia. Promossa dall’Università Agraria di Tarquinia, la manifestazione rappresenta un importante momento di valorizzazione delle tradizioni locali, capace di coinvolgere un pubblico ampio e variegato grazie a un calendario ricco di appuntamenti.

Ci sono giorni in cui il corpo sembra funzionare a metà: la mente rallenta, la concentrazione vacilla e anche le attività più semplici richiedono uno sforzo enorme. Non è solo stanchezza. Spesso è il risultato di un’alimentazione che riempie lo stomaco, ma non nutre davvero. Mangiare per avere energia non significa mangiare di più; significa mangiare meglio, con più consapevolezza e con l’obiettivo di sostenere il corpo nel corso della giornata, evitando quei picchi e crolli che ci fanno sentire scarichi già a metà mattina.

Ci sono parole che usiamo tutti i giorni senza soffermarci sul loro significato. “Salute” è una di queste. La nominiamo quando qualcuno starnutisce, la diamo per scontata quando stiamo bene, la rincorriamo solo quando qualcosa va storto. Eppure è uno di quei concetti che, se ci si sofferma un attimo,…

La Pasqua è una festa che attraversa continenti e culture, ma non ovunque si celebra allo stesso modo. Oltre alle uova di cioccolato e alle colombe italiane esistono rituali, piatti insoliti e usanzelocali che raccontano storie di famiglie, comunità e territori, mostrando come una stessa festività possa trasformarsi in mille esperienze diverse.

In cucina poche cose sono così invitanti come un tagliere ben fatto. Non è solo una questione di salumi e formaggi disposti su una tavola: è una piccola narrazione di territori, sapori e stagioni. Quella che in inglese si chiama charcuterie board è l’arte del saper allestire un tagliere.

Immerso nel cuore della Tuscia viterbese, su una collina tufacea che domina la riva settentrionale del Lago di Bolsena, sorge Gradoli: un borgo che sa offrire ai suoi visitatori storia, natura generosa e sapori autentici.

Il 19 marzo in Italia si celebra la Festa del Papà. È una ricorrenza semplice ma molto sentita, fatta di piccoli gesti, biglietti scritti a mano, lavoretti dei bambini e, naturalmente, qualche dolce tipico della tradizione. Questa data coincide con il giorno dedicato a San Giuseppe, che nella tradizione cristiana è considerato il padre terreno di Gesù e rappresenta il modello del padre protettivo e lavoratore. Per questo la Chiesa lo ha indicato come patrono dei padri di famiglia.

C’è un momento dell’anno in cui i campi cominciano a cambiare colore, e anche se non è ancora la primavera piena tra l’erba bassa compaiono foglie nuove, piccoli germogli, piante che sembrano invisibili finché qualcuno non si china a raccoglierle. È il periodo delle prime erbe spontanee, un patrimonio naturale che per secoli ha fatto parte della cucina quotidiana, molto prima che si parlasse di “foraging” come tendenza attuale. Oggi questa pratica sta tornando di moda ma in realtà non è una novità: raccogliere erbe selvatiche è una tradizione antichissima, nata quando l’uomo cercava cibo direttamente nella natura.