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Il 1° e 2 novembre si avvicinano e sono giorni speciali. Ognissanti e la Commemorazione dei Defunti ci ricordano chi non è più con noi e ci invitano a celebrare la continuità tra passato e presente. Queste giornate possono essere vissute come celebrazione religiosa, ma anche e soprattutto come un momento in cui stringersi attorno a piccoli gesti di memoria. I dolci tipici che da secoli si preparano in queste ricorrenze hanno proprio questa funzione: custodire storie, unire generazioni e riportare in vita, almeno per un attimo, chi amavamo attraverso il profumo di una cucina che si ripete di anno in anno.

La tisana è l’alleato perfetto per affrontare l’autunno: scalda, rilassa e regala un senso di benessere nelle giornate che si accorciano. Spesso però ci si affida a bustine industriali già pronte, ricche di aromi artificiali e poco personalizzabili. In realtà, preparare infusi in casa è molto più semplice di quanto sembri e permette di giocare con ingredienti autentici e insoliti, dalle bucce di mela essiccate ai fiori di ibisco, fino alle erbe raccolte. Un piccolo gesto che può trasformare una pausa in un rituale naturale e genuino.

Autunno è sinonimo di funghi e tartufi. Sonoconsiderati uno degli alimenti più prelibati e apprezzati della cucina mondiale, difficili da trovare, ne esistono di diversi tipi e sapori. I mesi di raccolta vannoda fine agosto a novembre. Come regola generale si può dire che per poter “andare a funghi” senza correre il rischio di tornare a mani vuote, occorre che si verifichino determinate condizioni di temperatura, generalmente comprese tra i 15 e i 25 gradi, e che queste si accompagnino ad un certo grado di umidità nel terreno. Secondo gli esperti i funghi “spuntano” dai 4 ai 6 giorni dopo le piogge.

Il 10 ottobre ricorre la Giornata Mondiale della Salute Mentale (World Mental Health Day), istituita nel 1992 dalla Federazione Mondiale per la Salute Mentale per promuovere consapevolezza, abbattere lo stigma e incoraggiare azioni concrete a favore del benessere psicologico. In un’epoca in cui la vita corre veloce e i social media agitano pensieri e confronti, dietro le parole “ansia”, “stress”, “tristezza” possono celarsi fragilità che non vanno ignorate. Oggi, parlare apertamente di salutementale diventa più urgente che mai.

C’è un qualcosa di sorprendente nel ritrovare un frutto “che non ti aspetti”. Aprire una nespola d’inverno, assaggiare una giuggiola croccante o tagliare un corbezzolo maturo è come ritrovare una parola antica in una conversazione moderna: sorprende, riporta al legame con le radici e sa di territorio. Lo stesso vale per i frutti d’autunno che rischiamo di non conoscere più: corbezzoli, nespole d’inverno (Mespilus germanica), giuggiole e sorbe, piccoli tesori di sapori che vale la pena riscoprire.

Il rumore delle forbici che tagliano i grappoli, le mani appiccicose di mosto, l’odore dolce dell’uva che si mescola all’erba bagnata del mattino: così comincia la vendemmia, un rito antico che ancora oggi segna il passaggio tra estate e autunno. Negli ultimi anni è diventata anche un’occasione di viaggio: l’“enoturismo” trasforma infatti cantine e filari in esperienze da vivere, tra raccolta, pigiatura e degustazioni.

Settembre non è solo il mese del ritorno alla routine: è anche il momento in cui la natura ci regala i suoi frutti più ricchi e suggestivi. È il tempo delle mele profumate, dei grappoli d’uva che annunciano la vendemmia, dei melograni che si aprono come scrigni, dei fichi maturi e vellutati e delle castagne che preludono alle prime serate davanti al camino.

L’equinozio d’autunno — quel momento dell’anno in cui il giorno e la notte si equivalgono — non è soltanto un dato astronomico, ma un momento di passaggio denso di significati, tra abbondanza e conservazione, calore e riposo. Oggi lo viviamo magari senza accorgercene, presi dal ritorno a scuola e al lavoro, ma le culture antiche — dai Celti ai Romani, fino alle comunità contadine italiane — lo hanno celebrato da sempre come tempo del raccolto, del ringraziamento e della preparazione all’inverno.

Settembre. Il caldo si affievolisce, il ritmo dell’estate lascia spazio ai ritmi quotidiani. È un mese carico di aspettative e di tensioni, il momento in cui molte persone si confrontano con un senso di vuoto, nostalgia o fatica — il cosiddetto post-vacation blues. Riprendere la routine non deve significare solo affrontare una montagna di impegni: può diventare un’occasione per riscoprire il nostro equilibrio e ritornare centrati.

Settembre è il mese del ritorno alla routine. La sveglia torna a suonare presto, le giornate si riempiono di impegni, la mente deve ritrovare concentrazione ed energia. Non sempre è facile dopo l’estate spensierata, ed è per questo che l’alimentazione può diventare un alleato prezioso: colazioni che danno la giusta carica, merende intelligenti che saziano senza appesantire e pranzi da portare con sé, pratici ma nutrienti.