Cibo consapevole: pratiche mindfulness per mangiare sano e bene
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Viviamo in un’epoca caratterizzata da ritmi frenetici, dove spesso ci troviamo a mangiare di corsa, distratti dai nostri smartphone o dalla televisione. Il risultato? Un rapporto scomposto con il cibo e, spesso, abitudini alimentari poco sane. Questo stile di vita, infatti, non solo compromette la nostra capacità di assaporare i cibi, ma può anche avere effetti negativi sulla salute. È qui che entra in gioco il concetto di “Alimentazione consapevole” (o “Mindful eating”). Questo approccio, che unisce le pratiche della mindfulness a una maggiore attenzione verso ciò che mangiamo, a come lo mangiamo e alle sensazioni che ne derivano, aiuta a riconnettersi al cibo e a migliorare il proprio benessere.
La giornata mondiale dell’alimentazione: le carenze da contrastare e i diritti da preservare
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Dal 16 ottobre 1945 ogni anno, nello stesso giorno, si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, in ricordo della fondazione della FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) che si occupa di temi legati al cibo e all’agricoltura a livello globale.
Cucina circolare: la nuova frontiera della sostenibilità
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Negli ultimi anni la consapevolezza sull’impatto ambientale delle nostre abitudini alimentari è cresciuta esponenzialmente. Tra i diversi approcci per ridurre lo spreco alimentare la cosiddetta “cucina circolare” sta diventando una delle soluzioni più innovative e sostenibili. Questa pratica si basa sull’idea di massimizzare l’uso degli ingredienti, trasformando scarti e avanzi in nuovi piatti gustosi, riducendo lo spreco e rendendo così la cucina più sostenibile.
Scopriamo insieme come funziona la cucina circolare e alcune idee di ricette per mettere in pratica questo approccio.
La riscoperta della canapa alimentare: storia e benefici dalla Tuscia
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La canapa, pianta versatile e ricca di storia, sta attualmente vivendo una rinascita nel panorama alimentare, con realtà degne di nota anche nella Tuscia. Negli ultimi anni il suo potenziale come superfood è stato riscoperto, attirando l’attenzione di chef, nutrizionisti e appassionati di cucina sana.
Vengono definiti “superfood” i cibi aventi capacità benefiche per la salute, imputabili alle loro caratteristiche nutrizionali o alla concentrazione chimica complessiva.
Grazie al crescente interesse per la sostenibilità e le tradizioni culinarie, infatti, la canapa sta piano piano riemergendo come ingrediente prezioso e benefico.
Le sagre autunnali della Tuscia: una panoramica sugli eventi gastronomici locali
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L’autunno nella Tuscia è un periodo magico, non solo per i borghi incantevoli che si tingono di colori caldi, ma anche per le numerose sagre che celebrano i prodotti tipici di questa terra. In questa stagione ogni evento può trasformarsi in un’occasione utile per scoprire le eccellenze gastronomiche locali.
La festa dei nonni: patrimonio immateriale di saperi e sapori
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Il 2 ottobre, ogni anno, si celebra una giornata speciale: la festa dei nonni. Questa data, che non a caso coincide con la giornata degli Angeli Custodi nel calendario liturgico cattolico, non è solo un’occasione per regalare un abbraccio o fare una telefonata ai nostri cari, è anche un momento per ricordare che i nonni sono custodi di un patrimonio immateriale inestimabile, fatto di tradizioni, di storie e, soprattutto, di ricette in grado di attraversare le generazioni.
Giornata Internazionale della Pace, dentro e fuori di noi
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Il 21 Settembre si celebra la Giornata Internazionale della Pace, un’ottima occasione per fermarci a riflettere su cosa significhi veramente questa parola, non solo nell’ambiente che ci circonda, ma anche dentro di noi. In un momento storico di tensione in cui il caos sembra prevalere, è fondamentale riscoprire i valori della serenità e della convivialità, tanto sui tavoli internazionali su cui quotidianamente si dibatte in merito ai conflitti, quanto sulle nostre, più umili, tavole domestiche.
Giornata Internazionale dell’Amicizia: Celebrare i legami che uniscono il mondo
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La Giornata Internazionale dell’Amicizia ci invita a riflettere sul valore dei legami umani e sul ruolo fondamentale che l’amicizia gioca nella nostra vita. In un mondo in continua evoluzione, dove le sfide globali richiedono risposte collettive, l’amicizia emerge come una risorsa preziosa per costruire un futuro di pace, solidarietà e comprensione.
26 luglio, La Giornata Mondiale degli Zii. Una Celebrazione di Affetto e Connessione
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Oggi, 26 luglio, celebriamo la Giornata Mondiale degli Zii, una ricorrenza speciale dedicata a riconoscere l’importanza e il ruolo significativo che gli zii svolgono nelle nostre vite. Questa giornata è un’opportunità per riflettere sull’affetto, il supporto e le connessioni uniche che si instaurano tra zii e nipoti, nonché per celebrare il contributo unico che essi apportano alle famiglie e alle comunità.
Olimpiadi, l’alimentazione degli atleti è fondamentale per prestazioni da campioni
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I Giochi Olimpici del 2024 sono un evento straordinario che mostra il meglio delle capacità umane. Per gli atleti, l’alimentazione è un pilastro fondamentale delle loro prestazioni. Una dieta ben pianificata e adattata alle esigenze individuali può fare la differenza tra una buona prestazione e una medaglia d’oro