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Quando arriva l’inverno il desiderio di piatti caldi e saporiti diventa quasi naturale e le spezie sono l’alleato ideale per trasformare ogni ricetta in una vera e propria coccola. Queste hanno infatti un grande potere: riscaldano, profumano, danno carattere a piatti e bevande e offrono benefici per il nostro organismo. Cannella, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero e anice stellato sono solo alcune delle protagoniste della stagione invernale, ciascuna con un carattere unico e proprietà specifiche che vanno oltre il semplice gusto.

La Festa del Pesce di Sant’Andrea, celebrata il 30 novembre, è una tradizione unica che ogni anno ricorre a Viterbo e nei suoi quartieri più antichi, come ad esempio Pianoscarano. Questa festa mescola elementi di fede cristiana, storie popolari e una dolce usanza che coinvolge tutta la comunità: regalare pesci di cioccolata, un simbolo di buon auspicio e di dolcezza.

Il 14 novembre si celebra la Giornata Mondiale contro il Diabete, un’occasione importante per sensibilizzare su una delle patologie croniche più diffuse al mondo. Questa giornata, istituita nel 1991 dall’International Diabetes Federation (IDF) e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), mira a informare e a diffondere conoscenza su prevenzione, diagnosi precoce e gestione del diabete. Le cifre sono allarmanti: si stima che oltre 460 milioni di persone nel mondo convivano con il diabete, e il numero è destinato a crescere nei prossimi anni. Tuttavia, con alcune semplici scelte di vita e alimentari, si può fare molto per prevenire e gestire questa condizione.

Il lievito madre è un ingrediente affascinante e ricco di storia che in tempi recenti è tornato protagonista nella panificazione domestica e professionale. Questo lievito naturale, composto semplicemente da farina e acqua, viene utilizzato per produrre pane e altri prodotti da forno con una fermentazione più lenta e naturale rispetto al lievito di birra. Ma cosa rende il lievito madre così speciale? Oltre al suo impatto sul gusto e la digeribilità, il lievito madre porta con sé una serie di benefici sia dal punto di vista nutrizionale che ambientale, rappresentando una scelta più sostenibile e salutare per chi ama i prodotti da forno.

Gli eterni golosi sanno bene quanto sia difficile resistere a una fetta di torta, a un cioccolatino o a un biscotto fragrante appena sfornato. E diciamolo chiaramente: togliersi qualche sfizio dolce è uno dei piaceri della vita! Tuttavia, se consumati troppo spesso, i dolci classici possono avere un impatto negativo sulla nostra salute. Fortunatamente ci sono alternative fit che permettono di soddisfare la voglia di dolce senza compromettere il nostro benessere. Cosa sono i dolci fit? Si tratta di dolci light in cui si cerca di includere tutti i macronutrienti (proteine, carboidrati e grassi). Lo scopo è quello di tenere sotto controllo le calorie, fornendo energia e un alto apporto proteico, senza tralasciare però la caratteristica fondamentale di ogni dolce: la golosità.

Il 1° novembre di ogni anno si celebra il World Vegan Day, una giornata dedicata a promuovere l’alimentazione vegana e a sensibilizzare sulle sue implicazioni etiche, ambientali e salutari. Negli ultimi anni questo regime alimentare ha visto un’esplosione di interesse, grazie anche alla crescente consapevolezza sull’impatto ambientale degli allevamenti intensivi…

Giovedì 31 Ottobre 2024 HALLOWEEN DOLCISSIMO nella Bottega del Gusto Marchio Tuscia Viterbese, il nostro punto vendita Zootecnica Viterbese di Viterbo, Via Carlo Cattaneo, 26a avremo ospite NOCCIOLINA – La Regina dei Monti Cimini con Degustazioni dei Buonissimi prodotti di Cimina Dolciaria, Dolcetti e Scherzetti per tutti!!!