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“Pe’ la Candelora, se nevica o se piova, dell’inverno semo fora; ma se c’è sole o solicello, semo sempre a mezzo inverno.” Questo antico proverbio, ancora oggi ripetuto nelle campagne e nei borghi della Tuscia, racconta meglio di mille spiegazioni il significato profondo della Candelora, celebrata il 2 febbraio: un giorno sospeso tra inverno e primavera, tra buio e luce, tra attesa e rinnovamento.

Ogni anno, a metà gennaio, torna puntuale un’espressione che negli ultimi tempi è entrata nel linguaggio comune: Blue Monday. È il cosiddetto “lunedì più triste dell’anno”, un giorno che sembra condensare stanchezza, malinconia e senso di ritorno alla routine dopo le feste. Ma esiste davvero? E perché questa idea continua a funzionare, nonostante le critiche scientifiche?

Il 17 gennaio si celebra ogni anno la Giornata Internazionale della Pizza, un’occasione per festeggiare uno dei piatti – senza ombra di dubbio – più amati al mondo. Questa celebrazione non è solo una scusa per mangiare una buona pizza, è anche un modo per riflettere sulla storia, sulla diffusione e sul significato culturale di una pietanza che ha saputo unire persone, generazioni e persino continenti.

Dagli aperitivi moderni alle ricette di una volta che tornano in voga, dalle tavole minimal al ritorno della cucina casalinga: i nostri menù di festa non sono più gli stessi, e non solo per moda. Tra pandemia, crisi economica, nuove abitudini sociali e una buona dose di nostalgia, la cucina delle feste si è trasformata. E lo ha fatto in modo spesso sorprendente.

Gli ultimi giorni dell’anno hanno sempre qualcosa di particolare. Mentre le feste rallentano il ritmo delle giornate, arriva spontaneo un bisogno di tirare le somme, fare un po’ di chiarezza, capire che cosa vogliamo portarci dietro e che cosa, invece, possiamo finalmente lasciare andare. Non servono grandi bilanci, è semplicemente il momento ideale per mettere in fila i pensieri.

Dicembre è il mese delle luci, delle corse ai regali, della voglia di ritrovarsi e del piacere di condividere. È un mese in cui tutto sembra più bello e più intenso. Ma accanto a questa immagine brillante c’è una realtà che spesso rimane silenziosa, nascosta proprio mentre il resto del mondo è in festa. Quella di chi affronta le feste con preoccupazione, di chi non può permettersi cibo adeguato, di chi si sente solo mentre il mondo festeggia.

A Natale il nostro comportamento a tavola cambia. Non è solo una questione di abbondanza o di piatti più ricchi: c’è un intreccio di emozioni, ricordi, rituali e relazioni che rendono il cibo natalizio diverso da quello di qualsiasi altro periodo dell’anno. I piatti che compaiono solo a dicembre, quei…

Ci sono regali che fanno sorridere solo a guardarli e altri che conquistano quando li assaggi. Quelli gastronomici fatti in casa riescono a fare entrambe le cose. Sono personali, creativi, spesso sorprendenti e – dettaglio importante – hanno un fascino che nessun prodotto confezionato può replicare. Non servono tecniche particolari: bastano qualche buona idea, ingredienti semplici e la voglia di mettere le mani in cucina.

A meno di un’ora da Roma e su un’altura di tufo che domina la valle sorge Nepi, dove la storia etrusca e medievale si intreccia con architetture di un tempo e sorgenti famose. Le sue mura possenti raccontano secoli di difesa del territorio, le celebri acque ne hanno plasmato l’identità e la Rocca dei Borgia svetta ancora come segno inequivocabile di potere.

La Giornata Internazionale della montagna si celebra ogni anno l’11 dicembre. Si tratta di un’occasione per guardare alle “terre alte” non solo come paesaggi da cartolina, ma come spazi vitali e preziosi per la biodiversità, la cultura, l’acqua, il clima e il benessere di milioni di persone. In un mondo che corre sempre più veloce, la montagna rappresenta una pausa dal ritmo frenetico; con i suoi panorami ampi, l’aria più fresca, la natura che si distende all’orizzonte. Una dimensione che invita alla lentezza, alla contemplazione e allo stupore.